肉末烧茄子

标签: 茄子
2017-12-10 阅读(102)

肉末烧茄子,省油又美味。

肉末烧茄子.jpg


用料:

瘦肉

茄子

花生油

酱油

蒜、姜

盐、葱


步骤一:

瘦肉剁成碎末,少许盐腌制一会

瘦肉剁成碎末,茄子削皮.jpg


步骤二:

茄子削皮,切成小段,撒点盐腌制一会

茄子削皮.jpg


步骤三:

蒜姜切碎

蒜姜切碎.jpg


步骤四:

热锅冷油,放入少许蒜姜末,爆出香味,放入肉末翻炒片刻,盛出备用

爆出香味放入肉末翻炒片刻.jpg


步骤五:

挤干茄子的水分,不用另起锅,倒入花生油,爆香蒜姜末,放入茄子至软,加入肉末,酱油、盐,翻炒均匀,撒入葱花,装盘盛出即可。

肉末烧茄子.jpg


小贴士:

这样做茄子比较省油,味道也不错哦!


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