土豆炒肉丝

标签: 土豆 肉丝
2017-12-01 阅读(158)

土豆炒肉丝是一道非常普通的家常菜,做法简单又好吃,食材即经济又实惠,老少适宜,你是不是也喜欢呢?

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用料:

猪瘦肉

土豆、胡萝卜

葱、蒜

盐、酱油

淀粉

花生油


步骤一:

土豆切丝,胡萝卜切丝,葱切断,蒜切片

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步骤二:

瘦肉切丝,放点盐、酱油、淀粉,搅拌均匀,腌制片刻

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步骤三:

热锅起油,放入几片蒜片爆香下入肉丝翻炒一下,盛出备用

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步骤四:

重新起锅,大火爆香蒜片,倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至八成熟,放入葱段和瘦肉,加入少许酱油,翻炒均匀,汤汁浓稠时即可盛出装盘。

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小贴士:

1、土豆丝不想切,也可以用擦子成丝,但是口感没有切出来的好吃。

2、放点淀粉腌一下瘦肉,肉质更加鲜嫩。

3、喜欢吃辣的,可以放点干辣椒或尖椒丝味道更好,颜色更漂亮。


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